به نقل از «فارس»

تولید عصاره و کمپوست قارچ برای اولین بار توسط جوان خلاق لرستانی

تاریخ انتشار: ۲۱ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۵۳۵۸۲

خبرگزاری فارس لرستان- نسرین صفربیرانوند، صادقی متولد ۱۳۷۳ ساکن تهران و اصالتا لرستانی است، تمایل دارد که در سرزمین پدری خود کاری انجام دهد، به همین دلیل فعالیت خود را در حوزه قارچ در استان شروع کرد.

او دارای مدرک کارشناسی مکانیک سیالات است، اما علاقه به کشاورزی باعث شد که به پرورش قارچ روی آورد و تحقیقات و پژوهش‌هایی را در این زمینه انجام دهد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

علاقه به کشاورزی من را به دنیای قارچ کشاند

از کودکی به دلیل فعالیت پدر بزرگم در حوزه کشاورزی، به کار و فعالیت کشاورزی علاقه‌مند بودم، اما به صورت جدی و با خواندن یک مقاله در خصوص دنیای قارچ‌ها قدم در این راه گذاشتم.

سال ۹۶ به خاطر تسلط نسبی که به زبان انگلیسی داشتم شروع به خواندن مقالات و کتاب‌های خارجی و کتاب‌های فارسی در حوزه قارچ کردم.

من که در یک شرکت مهندسی مشغول فعالیت بودم ، با صرف بخشی از درآمد حاصل از کار خود سال ۹۷، یک آزمایشگاه خانگی در حوزه قارچ را دایر و تمام اطلاعاتی که در خصوص قارچ کسب کرده بودم، پیاده کردم.

با کمک یکی از دوستانم یک سری اسپور قارچ را از جنگل‌های کشور جمع‌آوری و تعدادی را هم از خارج خریداری و آنها را بومی کردم که در لرستان جواب بدهد و به مرحله تجاری برسد.

روی تعدادی قارچ خوراکی و دارویی، قارچ گانودرما، صدفی، شاه صدفی و انواع دیگری از قارچ‌ها کارهای تحقیقاتی خود را شروع کردم‌. راستش من از یک اتاق ۹ متری فعالیت خود را آغاز بعد به یک اتاق ۳۶ متری و سپس به یک پارکینگ هشتاد متری افزایش دادم، کارگاه را هم در بروجرد دایر و ۵ نفر به طور مستقیم در آن مشغول فعالیت هستند.

 

تلاش برای گنجاندن قارچ در سبد غذایی مردم موضوعی که باعث شده فعالیت من با دیگر پرورش دهندگان قارچ متفاوت باشد،شامل چند بخش است: در واقع من اولین کسی بودم که روی قارچ‌های جدیدی کار کردم تا این محصول را در سبد غذایی مردم بگنجانم، محصولی که بیماری‌ها را کم و سرانه مصرف دارو را کاهش می‌دهد و منجر به افزایش سلامت در جامعه می‌شود.

علاوه بر فعالیت در حوزه قارچ، کشت بافت گیاهی را هم انجام می‌دهم، هدفم از این کار هم این است که گیاهان بومی در خطر انقراض استان را مانند، بنه، بنه سور و مرو را از خطر انقراض نجات دهم، از طرفی مقاوم‌ترین گونه‌ها را شناسایی و به بانک ژنتیک استان تحویل دهم.

در آغاز راه و مرحله رشد هستم و تا رسیدن به مرحله مدنظر خود که گسترش کارگاه، توجه به سبد غذایی مردم، افزایش اشتغال است، فاصله دارم.

خلاقیت در حوزه پرورش قارچ در حال حاضر تولید و فروش بذر، ریسه قارچ، میوه خشک، نشائ کشت بافت گیاهان دارویی را در کارگاه انجام می‌دهم، اما تولید عصاره و کمپوست قارچ را برای اولین بار در استان انجام می‌دهم که در نوع خود یک خلاقیت و نوآوری است.

 

در مجموع سالانه ده تن کمپوست قارچ در کارگاه تولید می‌شود، بازار محصولات تولید شده در کارگاه نه تنها با مشکلی مواجه نیست، بلکه توجیه اقتصادی هم دارد.

من کار خود را سال ۹۷ با ۴ میلیون تومان شروع کردم، اما به دنبال این هستم که شرکت را با توجه به خلاقیت و نوآوری که در حوزه تولید عصاره قارچ و تولید مصالح ساختمانی از کمپوست قارچ، کشت بافت گیاهان بومی استان به خارج دادم به دانش بنیان شدم ارتقا دهم.

رشته تحصیلی من گرچه با فعالیتم در حوزه قارچ ارتباط چندانی ندارد، اما دیدم را باز و خلاقیتم را بالا برده، من که زندگینامه افراد بزرگ را مطالعه می‌کنم، الگویم «فردیناند پورشه» است که با وجود اینکه رشته تحصیلی‌اش برق است، اما در زمینه خودرو فعالیت می‌کند و پورشه را می‌سازد‌.

حس خلق کردن و نوآوری خستگی را از من دور کرده از نگاه من پشتکار و مطالعه باعث می‌شود که انسان در حوزه متفاوت هم پیشرفت کند، البته حس خلق کردن و نوآوری باعث می‌شود که او خسته نشود و دایم در این مسیر حرکت کند، با اینکه کار تولید سختی‌های خاص خودش را دارد.

اولین باری که با دنیای قارچ‌ها آشنا شدم متوجه شدم که قارچ‌ها جزو معدود موجوداتی هستند که ۹۵ درصد شباهت ژنتیکی با انسان دارند، یعنی مانند انسان مکالمه و تصمیم گیری می‌کنند و در شرایط سخت با هم همکاری می‌کنند، قارچ‌ها موسیقی را هم درک می‌کنند.

 

وقتی اولین بار رفتاری در قارچ‌هایی که خودت پرورش می‌دهی، می‌بینی یک حس فرزند گونه به آنها پیدا می‌کنی، احساسی که تا تجربه نکنی درکش سخت است. وقتی مشغول ثبت شرکت بودم، به دلیل مرتبط نبودن مدرک تحصیلی با فعالیتی که دنبال می‌کردم با مشکل مواجه شدم، اما به طور اتفاقی یکی از اعضا تیم را پیدا و او راهنماییم کرد.

یعنی درست جایی که ناامیدی بر من غلبه کرد دری به روی من باز کرد و به این نتیجه رسیدم که خداوند همیشه مواظبم است و نباید ناامید شوم.

پایان پیام/

منبع: فارس

کلیدواژه: حوزه قارچ کمپوست قارچ قارچ ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۵۳۵۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

یک گیاه ضد باکتری برای درمان برخی بیماری‌های عفونی

آفتاب‌‌نیوز :

در گذشته از خردشدۀ گیاه برگ بو، برای جلوگیری از بروز عفونت­های موضعی و درمان آن‌ها استفاده می­شد. استفاده از روغن برگ بو به عنوان نگهدارندۀ مواد غذایی کارآمد گزارش کردند. درحال حاضر از روغن برگِ بو به عنوان مادۀ نگه دارنده وادویه در صنایع غذایی ازجمله تهیۀ ترشی و خیارشوراستفاده می­شود. برگِبو گیاهی اروماتیکی است که از زمان‌های قدیم به عنوان ادویه در غذا‌های مدیترانه‌ای و جز دارو‌های سنتی برای درمان چندین بیماری عفونی استفاده می‌شد.

چندین مطالعه در مورد تأثیر عصارۀ گیاه برگِ بو بر باکتری­های مختلف انجام شده است. نتایج نشان دهندۀاثر ضدباکتریال عصاره بر باکتری‌های استافیلوکوک اورئوس، اشرشیاکلی و سودوموناس ائروژینوژا بو که بالاترین فعالیت ضدباکتریایی عصارۀ گیاه برگ بو بر باکتری استافیلوکوک اورئوس است. با توجه به تأثیر بیشتر عصاره­ الکلی برگِ بو بر باکتری گرم مثبت می­توان مشخص کرد که نتیجه تاثیر ترکیبات فنولی باعث ایجاد اختلال در دیواره سلولی این نوع باکتری‌ها می‌شود؛ و باکتری‌های گرم منفی به دلیل ماهیت غشا سلولی که به علت داشتن لیپوپلی ساکارید مانع تجمع ترکیبات و عصاره‌های گیاهی در غشای سلولی شده و در نتیجه نفوذ کمتری دارند.

دراین بین، نتایج ضدباکتریال عصاره‌های منطقۀ‌های مختلف نشان داد فعالیت ضدباکتریایی این گیاه تحت تأثیر عواملی همچون میزان مواد غذایی موجود در خاک، شرایط اقلیمی منطقه، بارندگی، ارتفاع و دماست.

منبع: خبرگزاری فارس